Outil de grande pêche : couteau trancheur
Outil en fer forgé ressemblant à un couteau avec une forte lame à bout carré, de 12 cm de longueur et de 5 cm de largeur, munie d'un caoutchouc de protection et une bague de plomb pour équilibrer l'ensemble. Longueur totale avec le manche : 24 cm.Les langues de morue étaient conservées par chaque marin dans des petits sacs en toile de coton, cousus à la main avec un oeil de pie (26 cm de hauteur).Cet outil, appelé "couteau trancheur" est utilisé pour "décoller" la morue, dont la tête a été d'abord tranchée, avant que le corps soit entaillée par ce spécialiste, avec le couteau trancheur, le long de la "nau" ou épine dorsale, qui est arrachée d'un seul coup. Le corps aplati de la morue est ensuite jeté dans une baille pour être lavé et énocté.
Auteur(s) du descriptif : Prigent Guy
Par : L'inventaire du patrimoine