Manifestation interprofessions...
Manifestations à Quimper et suivi du travail aux conserveries Paul Chacun (découpe du poisson, mise en boîte et cuisson, travail à la chaine et travail des femmes).
1/ Manifestation inter-professions à Quimper le 7 juillet 1966. Les manifestants portent des pancartes de revendications. Certaines femmes portant la coiffe du Pays bigouden. Le cortège passe près de la rédaction du Télégramme puis sur un pont. Une délégation entre dans l'Hôtel de Ville. Femmes en coiffe au bord de l'Odet.
2/ Enseignes des conserveries Paul Chacun. Le phare dans l'entrée du port du Guilvinec. Les thoniers au Guilvinec, été 1964. Le "Magicien". Débarquement des thons par une sorte de nacelle portée par une grue de port. Les bateaux vus du haut, les thons sur le pont. Chargement des thons sur un camion. Un homme boit une bière. Le camion plein arrive aux Conserveries Paul Chacun, déchargement de thons.
Aux conserveries, les ouvriers font la queue pour le pointage. Certaines femmes portent la coiffe du Pays Bigouden. Vue en plongée de l'activité autour des tapis roulants de l'usine. On vient chercher les étagères pleines de thons. Hommes et femmes coupent les nageoires et les têtes des thons à l'aide de grands couteaux. Un homme resserre les boulons d'une machine avec une clé à molette, puis coupe les tranches de thons avec. Les morceaux sur un tapis passent sous des jets d'eau pour être rincés. Ils sont ensuite mis dans des caisses posées sur une balancelle afin de poursuivre les étapes de préparation. Vue d'ensemble de l'intérieur de l'usine. Des boites de conserves rouges vides sont acheminées jusqu'aux femmes qui les remplissent de petits morceaux. Rangée de femmes en coiffe travaillant à la chaine. Détails d'une femme sélectionnant les meilleurs morceaux de thon pour la mise en boite. Une femme dispose les boites pleines sur un tapis roulant pour être remplies d'eau avant la cuisson. Les boites après le sertissage sont acheminées dans un grand bain d'eau. Des ouvrières sortent de l'usine, certaines en courant. La queue au pointage. Boites jaunes du "Luxueux thon blanc". Les femmes décortiquent le poisson cuit. Une femme coupe des tranches de thon cuit à travers un gabarit pour maintenir les morceaux. Remplissage des boites. Tas de caisses pleines de boites de thon. Passage des boites sous un jet d'huile. Gestes répétés des femmes pour mettre les boites dans le circuit des machines. Passage des boites serties dans le bain d'eau.
La mer et le phare à l'entrée du port. Découpe du poisson cuit à la chaine, pesée et mise dans des caisses jaunes. Moulage des morceaux de thon dans des gabarits en métal et aplatissement par une machine dans les boites. La pompe à huile vient s'approvisionner dans une bassine en plastique. Mise en boite mécanique grâce aux gabarits préalablement remplis.
Un homme sort une nacelle pleine de boites d'une grande cuve, puis passage dans l'autoclave pour la cuisson et la stérilisation. Un homme ouvre l'autoclave, de la fumée s'en échappe. Relevée de la nacelle pleine de boites à l'aide d'une grue. Rinçage et refroidissement des boites avec un jet d'eau. Un homme les transporte sur un chariot de manutention jusqu'aux femmes qui vont les vérifier puis les mettre en cartons pour la commercialisation. Vue des différentes boites de conserves de thons et de maquereaux dans des présentoirs.
Par : Cinémathèque de Bretagne
